Las vitaminas son nutrientes que el organismo necesita para asimilar otros nutrientes y, en resumen, las funciones de estas sustancias son:
Participa en la reproducción, la síntesis proteica y en la diferenciación muscular. Previene la ceguera nocturna y es necesaria para mantener el sistema inmunitario y para mantener la piel y las mucosas.
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“Existe una falsa creencia de que el no alimentarse con una dieta saludable puede ser sustituido por complejos polivitamínicos, habiéndose demostrado que la mejor manera de introducirlos en nuestro cuerpo es consumiendo frutas, verduras, nueces, granos enteros, pescados y aceites, como el de oliva, que han demostrado ser parte de una dieta mediterránea que sí mostró reducir los eventos cardiacos”, postula.
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En Europa, los multivitamínicos se consideran legalmente "suplementos alimenticios", una categoría que incluye cualquier producto alimenticio que contenga cantidades concentradas de vitaminas, minerales y otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico.
“Also, in comparison with Other people I’ve taken, the fish oil hasn't remaining me with any fishy burp Negative effects.”
Estas vitaminas se disuelven en aceites y grasas y se encuentran en las partes liposolubles de los alimentos. Se transportan en lípidos y son de difícil eliminación. Se obtienen de frutas, verduras, pescado, yemas de huevo y algunos frutos secos.
“El colágeno está compuesto por tres cadenas de tipo helicoidal, es decir, como un resorte, y cada una de estas cadenas tiene aproximadamente 1400 aminoácidos. En el estómago y el intestino, todas las proteínas, incluidas el colágeno que se take in en alimentos reales y en estos suplementos, son digeridas por enzimas llamadas Peptidasas, para ser separados en aminoácidos para poder ser absorbidos por las células intestinales”, detalla.
Su disolución es en agua y suelen ser precursoras de enzimas o coenzimas en muchos procesos fisiológicos.
Vitamina B12: ‘La vitamina B12 a menudo puede ser difícil de conseguir en una dieta basada en plantas’, admite Sharafi. ‘La vitamina B12 es importante para ayudar a apoyar el metabolismo en la producción de energía y la división celular usual’.
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Pero, ¿son necesarios estos productos? ¿Nos mantienen sanos? ¿Cómo están regulados? En este artículo responderemos a las preguntas más frecuentes sobre los multivitamínicos, explicaremos qué son, cómo están regulados y cómo saber cuándo se pueden tomar suplementos.